ミシン修理やミシンの選び方・使い方のことなら、㈱トリム！

魚網や養殖の網を縫うミシンの修理に熊本の天草まで行ってきました。

このミシンは、千鳥ミシンと呼ばれるミシンで、太糸仕様になっていますので網にロープを入れながら縫ったり、ネットをつないだりするのに使える工業ミシンです。

今の時期は、『しらす』が旬で今回修理に行った所も、シラスの漁をされていました。

『しらす』は今の時期に九州から北上して行くようです。

ところでシラスって何の魚の子供かと思って調べて見たら、イワシの子供で、成長するにつれて呼び名が変わります。

まず、体長約２ｃｍほどまでの白い体色のものを「しらす」と呼び、体長約３～５cmほどの白銀色っぽい体色のものを「かえりじゃこ」と呼ぶようです。

また、加工法の違いよる商品名の違いもあり、水揚げされたしらすをさっと茹で揚げたものを「釜あげしらす」。

それを軽く機械や天日で水気をきったものを「ちりめんじゃこ」と呼び、生しらすを板状にそのまま干したものを「たたみいわし」と呼ぶようです。

お土産に生しらすをいただいたので、今夜は焼酎のお湯割りがすすみそうです。（明日は二日酔いか？）"┐( -""-)┌ "